Suite du Tana Toraja, ou l’histoire des 4 petits cochons…

Nous commençons le marché par le coin aux bestiaux... Des dizaines de buffles sont à la vente, des cochons de toutes tailles sont prêts à être emportés (dans des sacs pour les plus petits, attachés sur des planches pour les versions adultes). Parfois sur l’épaule, attachés la tête en bas sur un bambou ou encore ficelés à la mobylette, les Indonésiens sont inventifs et le transport de cochons assez cocasse.

Nous déambulons quelques temps entre les bêtes puis nous rejoignons la partie plus agréable du marché, au menu : fruits, légumes et autres douceurs. Notre guide veut nous faire découvrir quelques spécialités locales. Il est fier de nous offrir du vin de palme servi dans une tige de bambou. 

Nous ne trouvons pas cela très bon et nous lui offrons bien généreusement notre « verre ». Nous ne résistons pas aux biscuits, beignets de banane, riz cuit dans un morceau de bambou et surtout nous craquons pour des dadar que nous dégustons en pensant aux filles Giraud.

#KezakolesDadar : Crêpe verte à base de farine de riz, fourrée avec de la noix de coco râpée caramélisée dans du sucre de palme. Nous avions goûté ce dessert à Bali et la famille Giraud en était devenue rapidement fan. Blandine s’est même empressée de refaire la recette à peine rentrée à Barcelone.

Les stands se suivent et ne se ressemblent pas le long des rues. Les poissons frais côtoient les sacs de piments, les morceaux de viande séchée (et plein de mouches) jouxtent les étals d’épices. Nous apprécions l’ambiance, les couleurs et les odeurs (enfin pas vraiment celles des poissons séchés). Notre expérience du matin aux funérailles nous semble bien loin, nos yeux sont remplis d’images bien plus douces.

Notre journée continue à travers les villages de la région, nous découvrons les tombes creusées dans la roche, mais aussi les maisons traditionnelles avec leur forme si particulière au cœur des rizières. Nous écoutons notre guide nous raconter les us et coutumes Toraja, tout en nous essayant de nous imprégner des endroits que nous traversons.

  

Cette escapade dans la région Toraja, fraîche et aérée, nous a fait du bien. Nous apprécions ces changements d’atmosphère. 

Nous ne sommes pas encore remis de nos 21 heures de voyage, nous décidons de casser la tirelire et de nous offrir des billets chez une compagnie décrite comme la crème de la crème des bus de nuit, le billet nous coûtera presque 10 euros ! Nous devons avouer que nous ne sommes pas vraiment sereins et imaginons jusqu’au dernier moment voir débarquer une bétaillère empestant le jus de poisson, ou pire, le buffle sacrifié. Mais non, le bus est spacieux, les sièges confortables, des couvertures Minnie, Winnie l’Ourson et Bob l’Eponge sont délicatement posés à notre place. Nous restons surtout étonnés face à la ponctualité, c’est la première fois que nous partons en avance… Deux épisodes de Breaking Bad plus tard, nous nous armons de nos boules Quiès et de nos masques de nuit pour rejoindre Morphée. Nous sommes réveillés à 5h30 du matin, c’est l’arrivée à Makassar…plus tôt que prévu au terminal de bus, désert en pleine nuit noire. Il nous faut quelques minutes pour nous réveiller et comprendre qu’il y a plusieurs terminaux de bus… et que nous ne sommes évidemment pas dans le bon pour continuer notre route ! Nous traversons la double voie, montons dans un taxi. Le chauffeur pense transporter des ministres puisqu’il klaxonne presque en continu (surement ce qui se rapproche le plus d’une sirène..) et franchit la barre des 100km/h, ce qui n’était pas arrivé depuis bien longtemps. Nous arrivons au nouveau terminal de bus, nous entassons dans une voiture pour Bira et partons pour quelques nouvelles heures de route. Nous n’en revenons pas : tout s’est enchaîné en moins de 30 minutes… Une grande première !

Au bout de 3 heures de route à rythme effréné, le chauffeur nous indique être arrivé à Bira. Troisième surprise de la journée, nous pensions mettre 5 heures et nous voilà plus tôt que prévu à destination (on va commencer à s’y faire !), à nous le soleil et la plage !